Recetas con Ingredientes Cultivados en Casa

Índice

Beneficios de cocinar con productos de tu propio huerto:
Disfrutarás de ingredientes frescos, saludables y libres de químicos, mientras ahorras dinero y reduces tu huella de carbono.
Cómo empezar tu huerto en casa:
Crea un espacio dedicado a cultivos básicos como hierbas, tomates y hojas verdes. Incluso un balcón pequeño puede convertirse en una fuente de ingredientes frescos.

Ensalada de vegetales orgánicos con aderezo casero:
Mezcla lechuga, pepino y zanahoria de tu huerto. Acompaña con un aderezo de miel, limón y aceite de oliva.
Ensalada de hierbas frescas:
Combina albahaca, cilantro y perejil con rodajas de limón y un toque de sal marina.
Ensalada de hojas verdes con tomate cherry y rábano:
Recolecta hojas de espinaca, rúcula y kale. Añade tomates cherry y rodajas de rábano para una explosión de frescura.

Crema de calabaza cultivada en casa:
Asa calabaza y mézclala con caldo de vegetales. Añade un toque de romero fresco para realzar el sabor.
Sopa de zanahorias y especias frescas del huerto:
Cocina zanahorias con jengibre y cúrcuma recién cosechados. Tritura hasta obtener una textura cremosa.
Minestrone con vegetales caseros:
Integra judías verdes, apio, tomate y albahaca de tu jardín para crear una sopa reconfortante y nutritiva.

Pasta con pesto de albahaca fresca:
Mezcla hojas de albahaca, ajo, piñones, aceite de oliva y queso parmesano. Sirve sobre tu pasta favorita.
Pizza casera con vegetales de temporada:
Decora tu base de pizza con pimientos, champiñones y espinacas recién cosechados.
Omelette de huevo con espinacas y hierbas aromáticas:
Añade espinacas, perejil y cebollín de tu huerto a una mezcla de huevos batidos.

Jugo detox con frutas y verduras:
Licúa zanahoria, manzana, apio y un poco de jengibre para una bebida revitalizante.
Infusiones con hierbas aromáticas frescas:
Prepara té con hojas de menta, manzanilla o toronjil recién recolectadas.
Smoothies verdes con kale y menta:
Mezcla kale, menta, plátano y un poco de leche vegetal para una bebida energética y deliciosa.

Tarta de fresas y moras:
Usa frutas de tu jardín para hacer una tarta sencilla con base de galleta y crema.
Mermelada casera de fruta fresca:
Hierve fresas o duraznos con un poco de azúcar y jugo de limón hasta que espese.
Muffins de zanahoria:
Incorpora zanahorias ralladas de tu huerto a una mezcla clásica de muffins.

Conservación de productos cultivados:
Congela hierbas en bandejas de hielo con aceite de oliva o seca especias para almacenarlas.
Rotación de cultivos y cosecha escalonada:
Planta diferentes variedades según la temporada para disponer siempre de ingredientes frescos.

Espero que os haya gustado, ¡te espero en la próxima!